sábado, 30 de abril de 2011

Calzone de pollo con salsa barbacoa y queso

Aquí una receta al estilo italiano apta desde crucero y que se puede modificar según los gustos... Buon divertimento!

♥Ingredientes:
 ♣Masa: (->mérito de "ki con dukan")
-125 gr. de tofu
-1 huevo y 1 clara
-1 CS colmada de maizena
-4 o 5 CS de leche desnatada
-1 cc orégano
-sal

♣Relleno
-2 filetes de pollo

Muffins II con pepitas de chocolate o de aromas

Hola! Aquí van otro tipo de muffins, esta vez mérito de "Dukangirl". Apta para crucero

♥Ingredientes
-30 gr. maizena
-4 CS Salvado de avena
-2CS Salvado de trigo
-1 CS leche en polvo desnatada
-1 sobre levadura
-2 huevos
-4 CS Queso batido 0%
-1 CS Edulcorante

*Para pepitas de chocolate blanco o negro:
Cortar chocolate dukan (ya subiré la receta, pero básicamente es la nocilla dukan congelada) en cuadraditos
*Para hacerlas con aromas: echar aroma de limón, naranja, coco, avellana...

♥Preparación:

domingo, 24 de abril de 2011

Quiche de jamón y queso

Una receta muy rica apta desde ataque. Esta es una versión de la quiche de "Las recetas de Xonia"

♥Ingredientes
- 100g. jamón desgrasado/pavo
- 75g. queso batido 0%
- 1 CS queso de untar (San Millán 0%)
-1 quesito light (La Vaca que ríe o Santé)*
- 2 huevos o 1 clara y 1 huevo
-75 ml. leche desnatada
- Cebolla en polvo y especias al gusto

*No estoy 100% segura pero con el quesito light quizá no sirviera para ataque

viernes, 22 de abril de 2011

Cheesecake Express Dukan

Otra forma más rápida de hacer la cheescake (aunque para mi gusto sabe mucho mejor la otra), apta desde crucero.
*Fuente: misrecetasdukan.com

♥Ingredientes
-1 huevo y 2 claras
-1 vasito de leche
-150gr, San Millán 0%
-3 quesitos light
-1 CS maizena
-edulcorante
-yogur de fresa u otro sabor (aconsejable que sea con trozos)

"San Jacobos" Dukan a la plancha

Esta vez la foto de presentación no es muy buena, pero el sabor es bastante parecido a los san jacobos y aconsejo hacerla en los días PP. Apta dese ataque.

♥Ingredientes:
-Filetes de pollo
-Pavo/jamón desgrasado
-San Millán 0% y/o quesitos light (La Vaca que ríe) <-con los quesitos me parece que no sería para ataque
-1CS salvado avena
-1CS salvado trigo
-1 huevo o 1 clara

Batidos Dukan

Bastante sencillos, saciantes, y muy ricos! aptos desde ataque (excepto el batido de chocolate)

Ingredientes:

 Base para todos los batidos:

-1 vaso de leche desnatada
-edulcorante líquido/en polvo o stevia



*Para el Batido de choco: 2 CP (cucharas de postre) cacao desgrasado sin azúcar, 4 CS queso batido 0%-> para que quede más espeso (opcional)
*Batido Fresa/Limón u otro sabor de yogur: 2 yogures desnatados de fresa/limón/x (también bastaría con uno)
*Batido vainilla: 1 CP aroma de vainilla, unas gotas de limón al gusto, y canela.
*Batido limón y canela: media cc canela y zumo de medio limón o entero si es muy pequeño


Consejo para evitar pérdida de peso lenta

Hola! Pues este es mi consejo de la semana:
Yo al principio comía todos los días con tolerados (leche en polvo, nocilla, cacao, maizena....etc.) Pero me di cuenta de que eso hacía que me estancara bastante, así que decidí reservar los "lujos" para el fin de semana, contando el viernes jaja. La verdad es que me ha ido mejor, hay que tener en cuenta que tenemos bastantes ingredientes y comidas ricas (berenjenas rellenas, hamburguesas...) como para sobrevivir entre semana sin los tolerados, así que os animo a intentarlo!

PD: próximamente tarta de chocolate y batidos dukan

lunes, 18 de abril de 2011

Copa Helado Dukan


Muy sencilla y apta para todas las fases, perfecta para el verano!

♥Ingredientes:

-3 claras de huevo
-Yogur de limón/fresa depende del sabor que queramos
-cacao desgrasado sin azúcar si queremos bola de chocolate o café soluble
-edulcorante

♥Preparación

Batimos las claras a punto de nieve firme con el edulcorante. A continuación las separamos en función de las bolas que queramos hacer. Cuando tengamos cada bola en un recipiente la mezclamos con el ingrediente que queramos (yogur,cacao..). Hay que dejar la más grande para el cacao ya que las otras, al añadirles el yogur aumentará su tamaño.




Sandwich Mixto Dukan


Muy apetecible para cenar un finde o cuando sea, apta para crucero o ataque si se quitan los tolerados

♥Ingredientes

♣Pan:

-2 CS salvado Avena
-1 CS salvado trigo
-1 yogur natural 0%
-1 cc bien colmada de levadura para que suba mucho y poder partir a la mitad
-sal o especias al gusto

-1 CS queso batido 0% OPCIONAL

Mousse Canela/Limón/Fresa/Melocotón Dukan


Un clásico de esta dieta muy sencillo y rico. Apto ataque y cruero

♥Ingredientes (para 2 copas como la de la foto):

-2 yogures naturales 0% ->Para hacer mousse de limón o fresa sólo hay que cambiar los yogures naturales por yogures de sabores y quitar la canela
-2 claras de huevo
-1/2 ccCanela
-Edulcorante

♥Preparación:
-En un bol metemos: los yogures, la canela y el edulcorante al gusto (1 CS más o menos)
-Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos con cuidado para que no se bajen
-Removemos suavemente hasta mezclar todo bien, y a la nevera. Yo me lo tomo a los 20 minutos de hacerlo así que lo meto en el congelador...

*Tolerados: 0
*Sugerencias: Decorar con canela e incluso con cacao




domingo, 17 de abril de 2011

Pinchos morunos Dukan


¡Deliciosa! Apta para crucero en PV. Tolerados: las salsas

♥Ingredientes:

-Pollo
-Calabacín
-Tomatitos cherry o trozos de tomate

♣Salsas:
*para el pollo
☺Picante: pimenton en polvo+1 cc aceite oliva+un chorrito de agua para disolver y aumentar cantidad. Mezclar bien.

*para mojar
☺Ketchup Heinz
☺Barbacoa
- Ketchup Heinz+Chorrito salsa de soja y salsa "Lea Perrins"+ unas gotas edulcorante+Cebolla en polvo

Brazo Gitano Dukan

Demasiado bueno para ser cierto... ☻ (aunque la foto no sea precisamente para revista de cocina) Apto crucero. Tolerados: cacao, maizena

♥Ingredientes:

♣Masa
-2 claras de huevo
-1 yema huevo
-aroma de vainilla
-1 cc levadura
-1 cc de maizena
-edulcorante

♣Crema pastelera

-200 ml leche
-2 yemas
-1 CS maizena
- edulcorante líquido

Si es crema de chocolate:

-200 ml leche
-1 CS cacao desgrasado sin azúcar
- edulcorante líquido
- 1 CS maizena

♥Preparación

Cereales Chocolate Dukan


Se podría decir que esta receta está en periodo de prueba ya que me salió por accidente, no pensé que la fuera a subir pero en cuento la probé, me vi obligada a hacerlo para aquellos que echen mucho de menos los cereales jaja. Más o menos voy a poner el "procedimiento" contando como ocurrió. Apta crucero

♥Ingredientes:

-1CS cacao desgrasado sin azúcar
-Edulcorante
- 1/2 CS maizena
- 100 ml de leche
-1 C lisa salvado de avena
- 1 C lisa salvado de trigo
-1 cc levadura

* C = cuchara normal de toda la vida, ni cc ni cs
(Las medidas están echas un poco a ojo)

♥ "Preparación"

Tenía un poco de líquido de chocolate que me había sobrado después de ha
cer un brazo gitano, así que con la intención de hacer una mini tarta en un tupper del tamaño de la palma de mi mano le eché la levadura, la cuchara de trigo y avena, calenté todo al microondas 3 minutos (aconsejaría 2) y el resultado fue una especie de masa tostada de chocolate, que despegué del tupper con un cuchillo... Al final me quedaron tiras con forma de cereal Special K 8-), así que las metí en la leche y estaba riquísimo, era igual que tomar cereales.

Para hacer el chocolate mirar en la receta del brazo gitano.

PD: se puede utilizar cualquier otra masa de chocolate que os haya sobrado
de hacer otra receta o improvisar con otros ingredientes...

Supongo que con más cantidad en un tupper grande puee salir mejor, imagino que habría que calentarlo más.

*tolerados: cacao y maizena
*advertencia: si el líquido cubre el tupper casi entero hay riesgo de que se caiga parte al plato del microondas mientras se calienta, pero bueno se puede arrancar igual...

1 imagen vale más que mil palabras :

sábado, 16 de abril de 2011

Cheesecake Dukan

Da igual que estemos a dieta o no porque yo esta tarta la seguiré haciendo toda la vida jaja, está buenísima!! Apta desde ataque

♥Ingredientes:

-300 gr de queso de untar 0% (San Millán)
-5 claras
-Un vaso de leche desnatada
-Una pizca de esencia de vainilla o ir probando con el aroma de vainilla (1 cc)
-5 cs de aspartamo ó 1
o 1,5 CS de edulcorante líquido.
-2 CS queso batido 0% (opcional)


♥Preparación:
Batir todos los ingredientes y verter en un molde para hornear (como siempre, procurar engrasar). Ahora viene lo más rollo:
-15 minutos, con fuego por abajo, a 150ºC
-75 minutos, con fuego por arriba y abajo, a 125ºC

Queso Batido 0% CASERO (para merengues y otros)

 Sin duda una de las recetas más ricas, fáciles y versátiles que he descubierto desde que hago esta dieta, ¡¡¡imprescindible!!!! Válida para ataque, crucero, y para siempre, aunque no estemos a dieta..!
Para mi gusto la versión casera le da mil vueltas al queso batido de mercadona, que a mi me sabe a yogur natural, esta es más cremosa y tiene un sabor mas.... Interesante 8-). Eso sí, no estan cómoda, pero se tarda de 5-10 mins en hacerla.



♥Ingredientes
-Queso fresco desnatado
-Leche desnatada
-Edulcorante líquido o en polvo (si lo queremos dulce claro)
♥Preparación
En un recipiente de batidora o cualquier otro, ponemos la cantidad de queso que queramos, partido 
en trozos y echamos un chorrito de leche, IMPORTANTE que no supere la mitad (como máx. 1 cm mas o menos) si no queremos que quede muy líquida. En caso de que esto pase meteriamos la "masa" en la nevera hasta que espesara.

Sándwich vegetal Dukan con "patatas"

Receta para Crucero días PV, adaptable para ataque y para crucero días PP (mirar sugerencias abajo), bastante apetecible, además llena mucho!

♥Ingredientes:

Pan
(pan dukan)
-2 CS salvado de avena
-2 CS salvado de trigo
- medio yogurt natural 0%
-1 cc levadura
-1 huevo o 1 clara

-1 CS queso batido 0% opcional
-especias variadas (opcional)

♣Relleno
Cualquier ingrediente permitido en crucero, por ejemplo:
-Lechuga
-Tomate
-Cebolla
-Huevo frito con una gota de aceite (extendemos con papel de cocina)
-pavo
-pollo
-Atún al natural

Bizcocho Limón/manzana/melocotón Dukan


Esta receta la utilizo para consumir en 4 días, y me reparto el bizcocho para el desayuno, medio día y merienda, apta para ataque (con la cantidad correspondiente de salvado de avena) y crucero.

♥Ingredientes

- 8 CS salvado de avena (=4 días crucero)
- 2 CS salvado de trigo
-2 yogures limón/manzana/melocotón (según el sabor que escojamos, da igual que sea con trozos ya que es para varios días...)
-2 huevos
-medio vaso leche desnatada
-1 1/2 CS edulcorante líquido
*para bizcocho limón: ralladura de limón y unas gotas de zumo de limón
*para manzana: unas gotas de anís (opcional)

♥Preparación

Batir los huevos e incorporar todos los ingredientes batiendo poco a poco según echamos todo. Lo vertemos sobre un molde engrasado con mantequilla o aceite ayudándonos de papel de cocina para que desmolde bien. Horneamos a 180º durante media hora o más, puede llevar un tiempo hasta que esté duro por dentro... La última vez que lo hice tardó como una hora, lo dicho, hay que ir vigilando : ) 

* Aconsejo apagar el horno y dejar el bizcocho dentro para que se endurezca un poco más, pero con papel sulfurizado encima para que no se queme.
*Tolerados: Ninguno! :D
*Sugerencia: el de MANZANA para mi gusto esta riquíiismo, no dudéis en probarlo!!
*FOTO: bizcocho de limón



Crêpes Dukan

Receta bastante fácil y perfecta para cualquier hora del día, apta para ataque (sin los tolerados) y crucero.

♥ Ingredientes:

♣Masa
-2 huevos
-2 CS leche en polvo desnatada (opcional, pero aconsejable)
-sal para crepes salados
- edulcorante para crepes dulces

♥ Preparación:

Batir los huevos en un recipiente y añadir la leche en polvo y el e
dulcorante/sal. Verter sobre una sartén o plancha 2 cucharadas de la mezcla a fuego lento unos 2 minutos vuelta y vuelta.

Una vez hechos los crepes, podemos echarles la nocilla dukan si son dulces, o pavo, cecina, etc para los salados. En este caso yo me hice mitad dulces, mitad salados con pavo y queso de untar San Millán 0%.

*Tolerados: leche en polvo y nocilla dukan.

Nocilla Dukan


Tras ver varias recetas de nocilla, ninguna me convencía mucho así que cogí ideas sueltas hasta que di con un buen resultado. (Apta a partir de crucero)

Ingredientes:

-3 CS cacao desgrasado sin azúcar (el número depende de la cantidad de queramos, eso se va viendo cuando se prepara)
- leche desnatada
- Edulcorante líquido o en polvo

- 2 CS queso batido 0% (opcional)
- Leche en polvo desnatada (opcional) en este caso no la puse
- Aroma de avellana (opcional, tampoco la tengo porque es muy cara jeje pero seguro que mejoraría el sabor)

Preparación
Ponemos en un molde/tupper/tazón las CS de cacao y, en su caso, la leche en polvo. Ahora vamos añadiendo con una cuchara grande (para no pasarnos) la leche desnatada hasta que quede tan pastosa como queramos, yo no la haría muy líquida para que se parezca más a la nocilla. Por último echaríamos edulcorante al gusto y aroma de avellana. Podemos meterla en la nevera y en unos 20 minutos la textura será igual q
ue la del bote de nocilla.

NOTA: no aconsejo echar yogur natural, lo que es tentador para aumentar la cantidad pero estropea mucho el sabor, le da un toque ácido que hace que no se parezca en nada a la nocilla.

*Tolerados: cacao y leche en polvo
*Yo la utilicé con el pan dukan para hacerme un bocadillo de nocilla con
un vasito de leche para merendar :D La foto no es muy buena porq
ue tenía prisa...!!


Ensalada Mix Dukan


Una ensalada fácil y rápida para PP o PV, válida para ataque (sin salsas no permitidas y sin verduras) y crucero

♥ Ingredientes

-Tomate o tomatitos cherry (quitar si estás en PP)
- Queso fresco desnatado
- Pavo
- 1 lata atún al natural
- Pollo
- Salsa Soja/ vinagre de módena (sin pasarse) u otra salsa Dukan (yo incluso probé con ketchup Heinz y me gustó)

Preparación
- Cortar el pollo, el tomate, el pavo y el queso en trocitos pequeños, o el tamaño
que os guste. (no tiene mucha ciencia)

NOTA: A la hor de hacer esta ensalada se pueden echar muchos ingredientes permitidos (lechuga, cecina, gambas...) es cuestión de echarle imaginación teniendo en cuenta si estamos en PP o PV.

Kebab Dukan


Esta es una receta riquíiiiiisima válida para crucero, que la disfrutéis:

♥ Ingredientes:

♣ Masa

-30 g. Maizena
- 1 huevo
- 2 CS leche en polvo
- 2 cc levadura
- 1 CS Queso Batido 0%
- Hierbas aromáticas (orégano, albahaca...)

♣ Relleno
-Carne picada baja en grasa o pollo
-Salsa blanca -> yogur natural 0% al que añadimos unas cuantas gotas de limón, orégano, pimienta blanca, ajo, hierbabuena, albahaca... (un poco todo lo que se pille) y mezclar
- Salsa roja -> ketchup HEINZ mezclado con orégano y albahaca

♥Preparación

Masa : mezclar todos los ingredientes y verter la masa en un molde amplio para que salga finita, lo metemos en el microondas unos 4/5 min., quedará una masa blanda y consistente. Si por lo que sea no sale, probad más minutos. También podéis probar al horno.


*Esta receta da el pego 90%, parece un kebab de verdad y esta muy bueno!
*Las salsas se pueden calentar un poquito al microondas o en un cazo, pero cuidado con la blanca que es yogurt...
*Tolerados: maizena, leche en polvo, ketchup pero merece la pena...


Muffins de chocolate Dukan

Sin duda una de esas recetas en las que cualquiera diría que estamos a dieta, vamos, las que nos gustan, válida para crucero, los de ataque tendrán que esperar jeje!


  ♥Ingredientes


 - 4 CS Salvado de avena
- 2 CS Salvado de trigo
- 2 1/2 o 3 CS cacao desgrasado sin azúcar
- 2 huevos
- 2 cc levadura
- 1 vaso de leche desnatada
- Edulcorante líquido (unas 2 CS, o al gusto...)
- 1 CS San Millán 0% (opcional)

Recetas Dukan y algún consejo